Noix de saint-jacques à l'orange

Pour 2 personnes. Préparation 15 minutes, cuisson 12 minutes.

Ingrédients

*150 g de noix de saint-jacques

*1 orange

*salade

*4 tomates séchées

*2 brins de ciboulette

*1 petit pot de tarama saumon-cabillaud

*2 c. à soupe d'huile d'olive

*1 c. à café de vinaigre balsamique

*sel et poivre

Préparation

1. Presser la moitié de l'orange et couper l'autre en tranches fines. Faire dorer les noix de saint-jacques 7 minutes dans l'huile d'olive. En fin de cuisson, ajouter le jus d'orange à feu doux, jusqu'à obtenir un sirop.

2. Servir accompagné de ciboulette, tomates séchées, tarama et rondelle d'orange, avec une vinaigrette huile d'olive-vinaigre balsamique.