Lieu noir en papillote

Pour 2 personnes. Préparation, 15 minutes, cuisson 20 minutes.

Ingrédients :

*2 filets de lieu noir

*1 gros oignon

*2 brins de ciboulette

*2 brins de persil

*1 c. à café d'huile d'olive

*2 c. à café de paprika

*1 c. à soupe de vinaigre balsamique

Préparation

1. Émincer les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive avec la ciboulette, le persil, du sel et du poivre.

2. Saupoudrez les filets de lieu avec du poivre et du sel côté sombre, du paprika côté blanc.

3. Placer le mélange oignon-herbes dans une papillote et déposer le filet de lieu dessus. Fermer la papillote en laissant un petit espace pour verser le vinaigre balsamique.

4. Enfourner 20 minutes à 180°C.