mardi 31 mars 2020

Bouddha bowl

Pour 2 personnes. Préparation 10 minutes, cuisson 15 minutes.

Ingrédients
*Une petite boite de pois chiches
*Riz
*1 Courgette
*1 Poivron
*1 Oignon
*1 avocat
*Huile d'olive
*Paprika
*Graines de lin, de courge, de sésame...
Vous pouvez aussi remplacer courgette et poivron par un mélange surgelé type "légumes du soleil".

Préparation
1. Cuire le riz dans l'eau bouillante.
2. Pendant ce temps, faire revenir à feu doux les pois chiches préalablement égoutés dans l'huile d'olive et une cuillère à soupe de paprika. Mélanger régulièrement.
3. Au four version grill, faire cuire les légumes : courgette, poivron ou mélange.
4. Lorsque le riz est cuit, préparer les bowls en répartissant en deux portions :
-riz
-mélange de légumes
-pois chiches
-un demi-avocat coupé en lamelles.
5. Saupoudrez des différentes graines pour décorer, éventuellement revenues rapidement dans l'huile d'olive et le paprika.

Vous pouvez accompagner ce plat de sauce soja, d'huile pimentée ou d'un mélange de crème fraîche et citron ou ciboulette.