Pour 4 personnes. Préparation 5 minutes, cuisson 20 minutes.Ingrédients
*125 ml de vin rouge
*115 g de marmelade d'orange
*1 gousse d'ail
*80 ml de jus d'orange
*1 c. à soupe d'huile d'olive
*4 côtes de porc
Préparation
1. Mélanger le vin, la marmelade, l'ail et le jus d'orange dans une casserole. Porter à ébullition quelques instants pour épaissir un peu, et retirer du feu.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle et cuire les côtes de porc des deux côtés. Arroser régulièrement de sauce, jusqu'à caraméliser la viande.
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