Papillote de cabillaud curry-pomme

Pour 2 personnes. Préparation 10 minutes, cuisson 10 minutes.

Ingrédients
*2 filets de cabillaud (200 g)
*1/2 citron
*4 pincées de curry
*1 c. à café de graines de coriandre
*1 pomme
*huile d'olive
*sel, poivre

Préparation
1. Rincer les filets de cabillaud et les sécher sur du papier absorbant. Couper la pomme en lamelles.

2. Couper 2 rectangles de papier sulfurisé. Placer une demi-pomme par rectangle et disposer les filets de poisson dessus. Saupoudrer de curry, parsemer de coriandre. Saler et poivrer.

3. Cuire à la vapeur pendant 10 minutes.