Pour 4 personnes. Préparation 10 minutes, cuisson 10 minutes.
Ingrédients
*400 g de petits pois surgelés et décongelés
*1 L de bouillon de légumes
*3 c. à soupe de menthe émincée + 1 c. à café pour décorer
*90 g de fromage de chèvre + 10 g pour décorer
Préparation
1. Hacher les petits pois jusqu'à obtention d'une préparation fluide. Verser dans une casserole et ajouter le bouillon de légumes, la menthe et le fromage de chèvre émietté.
2. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
3. Verser dans les bols et décorer de menthe et fromage de chèvre.
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